Ingredientes

• 1/4 xícara(s) (chá) de dill
• 1/2 xícara(s) (chá) de salsinha
• 1/2 xícara(s) (chá) de azeite
• 1 xícara(s) (chá) de cebola picada(s)
• 3 colher(es) (sopa) de extrato de tomates
• 2 colher(es) (chá) de páprica doce
• Sal a gosto
• 2 colher(es) (chá) de semente de coentro moída(s)
• 1 colher(es) (chá) de kümmel
• 1 1/2 colher(es) (chá) de pimenta calabresa
• 1 xícara(s) (chá) de Água
• 2 1/2 xícara(s) (chá) de cous cous marroquino
• 1 unidade(s) de pimenta verde picada(s), sem semente(s)
• 1 unidade(s) de pimentão vermelho fatiada(s)
• 6 dente(s) de alho inteiro(s)

Modo de Prepado

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
• Quando amolecer, acrescentar o extrato de tomate e mexer.
• Adicione a páprica, sal, sementes de coentro, kümmel e pimenta calabresa.
• Deixe cozinhar um pouco e adicione um pouco de água, caso necessário.
• Quando estiver tudo bem misturado, retire do fogo e misture o Cuscuz.
• Adicione a pimenta verde picada, o pimentão picado e os dentes de alho inteiros.
• Leve então ao fogo, e vá colocando, aos poucos, água fervendo, até que os grãos estejam totalmente cozidos.
• Sirva enformado.